Consultanța HoReCa oferă răspunsuri tuturor întrebărilor
din procesul de design al unei bucătării. Experiența echipei AGAPA
elucidează și clarifică eșafodajul de necunoscute, începând de la echipamente,
designul fluxurilor, designul meniului și antrenarea echipei pentru performanță.
DETERMINĂM
NECESITĂȚILE,
CARACTERISTICILE,
AVANTAJELE
ȘI BENEFICIILE
PLANIFICĂM
CALENDARUL
DE IMPLEMENTARE
ȘI TERMENII
DE LIVRARE
FACEM DESIGNUL
GASTRONOMIC
ȘI SESIUNI DE GĂTIT
PENTRU A CREA
PRODUSELE
Sesiunea de Gătit organizată de AGAPA HORECA este un eveniment periodic,
menit să îi ajute pe chefii bucătari sau pe antreprenorii din zona HoReCa să-și îmbunătățească abilitățile culinare, să învețe despre tehnici, ingrediente și
prepararea diferitelor feluri de mâncare, în legătură directă cu tematica Sesiunii.
1. Pregătirea și prelucrarea ingredientelor: vei învăța cum să selectezi și să pregătești ingredientele pentru diferite feluri de mâncare, cum ar fi tăierea, tocare, curățarea și marinarea.
2. Tehnici de gătit: vei învăța diferite metode de gătit, cum ar fi prăjirea, coacerea, fierberea, aburirea și prepararea la grătar a alimentelor, precum și cum să controlezi temperatura și timpul de gătit.
3. Prezentare și decorare: vei învăța cum să aranjezi și să decorezi felurile de mâncare pentru a le face să arate apetisante și profesioniste.
4. Gestionarea timpului și organizarea bucătăriei: vei învăța cum să planifici și să organizezi diferitele etape ale gătitului pentru a reduce stresul și a evita erorile.
5. Îmbinarea ingredientelor și gusturilor: vei învăța cum să combini diferite ingrediente și arome pentru a crea feluri de mâncare delicioase și echilibrate din punct de vedere nutrițional.
6. Curiozitate și inovație: vei fi încurajat să experimentezi cu diferite ingrediente și tehnici pentru a-ți dezvolta propria creativitate culinară.
Începând cu anul 2023, AGAPA HORECA pune la dispoziția participanților un spațiu special dedicat Sesiunilor de Gãtit, dotat cu echipamente profesionale:
Unități inteligente de gătit Rational și bloc termic Agapa
Acesta se aflã la adresa: DN28 Km 10, Iași, lângã BRAS Renault, în incinta Showroomului AGAPA HORECA.
Am organizat în trecut Sesiuni de Gãtit și la Brașov, Gura Humorului, București, cu un total de peste 250 de participanți la aceste evenimente.
Particip de fiecare dată cu mult drag!
Echipa Mentori de Gust a evoluat mult datorită seriozității, muncii și profesionalismului de care dau dovadă.
Mulțumesc: Marius, Liviu, Cristi!
Vă doresc cât mai mulți cursanți fericiți de toate împărtășiriile voastre.
Iuliana Petrunjel
Owner, Apium Food Bacău
Am fost alături de oameni cu experiență, precum Chefii de la Mentori de Gust și vă recomand tuturor cu mare drag să participați, pentru că datorită unei imaginații prezente, drag de muncă și dăruire înspre bucătărie, veți ajunge atât de sus precum vă doriți!
Voința trebuie să existe!
Andreca Ionela
Pensiunea Ghiță, Josenii Bârgăului
Echipa Royal a participat la Sesiunea de Gătit aflată la prima ediție din cadrul programelor lansate de Mentori de Gust.
S-au realizat rețete noi, tehnici performante și s-a analizat ingineria meniului de eveniment, optimizări și resurse.
Le mulțumim pentru dedicarea, profesionalismul și transparența, chef-ilor: Chef Liviu Preda & Chef Cristian Manta
Oana Rotaru
Saloanele Royal Bârlad
